お料理 〜彩食鮮魚〜

自分で釣った魚を料理するのも楽しみのひとつ。
新鮮な魚料理を、美味しく食しましょう。

新鮮なワカメはお刺身で

ボイルわかめは一口サイズに切り、きざみ葱、鰹節をかけて最初はわさび醤油でお刺身にしていただきましょう。
わかめのしゃぶしゃぶもおすすめです!合間にゆずぽんしゃぶしゃぶで是非、是非お試しを!!

寒い日は取れ立てのお魚でしゃぶしゃぶを!

ヒラメをしゃぶしゃぶでいかがですか?

ヒラメの上身・下身の鱗をよく取り皮つきでやや厚切りにして、野菜・キノコなどを煮込んだ鍋で肉・野菜を食べる前にしゃぶしゃぶします。皮に日が通ったらゆずぽんやお好みのたれで・・・!
ついついお酒もすすみ大満足。

​マルイカもお刺身はもちろんのこと、しゃぶしゃぶでも美味しく召し上がれ。

キダイ&マルイカのアクアパッツア

フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れ、香りがでたら、キダイに焦げ目がつくまで焼きます。
マルイカ・あさり・しめじ・トマトを入れ、白ワイン・黒コショウ・塩で味を調え蒸し、仕上げにカイワレをさっと散らして完成!